コストコ調達アメリカンチェリー。
今年もワイン煮を作る季節。
初めて買った年のが大粒で瑞々しかった記憶が強くて
去年につづき、今年も少し不満なのだけれど
それでも近所のスーパーより良いと思う。
だいたい905ｇ→軸・種55ｇを取って
正味約850ｇ
グラニュー糖170ｇ(チェリーの5分の1)
シナモン（今回はシナモンメインの手持ちミックススパイス）
残り物白ワイン ひたひた
もう少し煮たいな、ぐらいでストップ。
レモンの代わりに酢、
コーンスターチの代わりに白ワイン溶き片栗粉
さっぱりし過ぎなのか？
やっぱり赤ワインのほうが良かったなぁ。
でも美味しい。
ヨーグルトにかけて食べるの楽しみ。
年々あるもので代用するようになってきた。
自家用だから美味しいならそれで良しということで。。。