先日の晴れた日に小梅を収穫しました＾＾
ここは標高が約８００ｍほどあるので、同じ飯田市でも収穫が遅くなります。
小梅は南信州の特産品で、このあたりの品種もいくつかあります。
信濃小梅、飯田小梅、竜峡小梅、など。
この小梅は小さくて古い木なので、たぶん信濃小梅かな、、、。
梅の木の下に網をひいて、三脚でのぼり、手で小梅をポロポロと下の網に落としていきます。
本来は小梅も農薬を散布するのですが、僕は散布しないので木には毛虫がたくさんいて収穫が
ちょっと大変です。
日に当たる所はほんのり赤くなります＾＾
基本的には青いうちに収穫して青梅で売ります。
あと、木で完熟させて黄色くなると自然と落ちるのでそれを収穫してジャムにすることもできます。
（でも小梅のジャム果肉が少なくて種の処理がけっこうたいへんです）
収穫後は選別です。
大きさをそろえるのにふるいにかけます。
ここでキズものや虫食いをハネます。
このフルイはきくちゃんに借りてきたもので、木の枠に植物のつるで網ができたぬくもりのふるいです＾＾
上の段が５．５分で、下の段に５分。
２つの大きさに選別しました＾＾
選別した梅は農産物直売所「およりてふぁーむ」に出荷しました＾＾
僕たちはこの梅で、カリカリ小梅のうめぼし。
氷さとうと一緒に瓶に詰めて梅エキスをだしてそれを梅ジュースに。
夏の疲労回復に重宝してます＾＾