オリジナルのバジルソース（ペースト）を作りたくて試行錯誤しています。
以前の記事で紹介した・レモンバジル、ブッシュバジル、シナモンバジルの３種類を使って
試行錯誤していますが、、、、、
この前、この３種とスイートバジルの計４種をブレンドして作ってみたのですが、、、、
これが、、、
まずいっ！ にがいっ！
な、なんでだーー？ シナモンバジルがあかんのかなぁ、、、
とにかく失敗です。
で、、、
今度はシンプルにレモンバジルとスイートバジルの組み合わせでいきました。
スイートバジル：レモンバジル ８：２
昨年収穫した くるみ （小さいから割って取り出すのがたいへーん）
ニンニクのみじん切り、塩、バージンオリーブオイル
をミキサーに入れて「ヴィーーン、ヴィーーーーン」
出来上がり。
どれどれー
んんーーー。
かすかにレモンの風味が感じられます。
でも、どーせならもっとレモンの風味があるほうがいいかなー。
ってことで納得のバジルソースは今回も出来ませんでした。
でも
これはこれでいつものバジルソースと同じでトマトやサラダにかけておいしくいただきました。
次はスイートバジルとレモンバジルの割合を５：５ぐらいにしてみよーかな。
あとシナモンバジルもうまく使いたいなーーー。
花が咲いて葉っぱが硬くなり始めたので急がなきゃーーー。
あはは