３１８ ２月１２日 ほらたのカレー

翌日の研究所での会合に備えて一日、籠って準備をする、

散歩や買い物には行ったけど

由布院では食に関して必ずしも満足できない

ということで、昨晩のことだが、

少し足の延ばして浜田山に

お目当ては、ほらたのカレー

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French Horata -ほらたのカレー【旧店名】vin&酒33 | Suginami-ku Tokyo

食べログでは

French Horata (浜田山/ビストロ)

京王井の頭線の浜田山駅から徒歩３分ほど

フレンチ・ビストロで、大変美味しい

店名になっているカレーは食べたことがないが

岩手県のカキのフルコース（牡蠣尽くし）が提供されていた

ただ、独りなので、その中から３品をチョイス

牡蠣のスープです

こういうのを味わいたかったのだ～～～

蒸し牡蠣

うんうん、これだね

牡蠣のパスタ

平打ち麺にブロッコリー、そして牡蛎が６個

大満足です

由布院でも広島産の牡蛎を売っているのだが、決して良いものではない

東京のオリンピックで、よく

煌玉牡蠣を買っていた

オリンピックのインスタで宣伝が出ている

オリンピック on Instagram: "【産地厳選の商品】  希少な大粒厳選の牡蠣 瀬戸内海産「煌玉牡蠣（加熱用）」のご紹介！  一粒一粒が真珠のように煌びやかで プリプリ肉厚ジューシー😋  寒い日はもちろんお鍋も最高ですが、  ワイン片手に、 たっぷりのオリーブオイルとガーリックで アヒージョもいいし、  春野菜やネギ、ベーコンと一緒に 牡蠣たっぷりパスタにしても👍👍  簡単に作れるパスタソースや アヒージョの素も人気ですので 店内で今夜のメニ…

今回の東京滞在の間、２回も

煌玉牡蠣を買い、バターソテーにして食べた

好きです！！！

オリンピックが押してブランド化を進めていると思われる

煌玉牡蠣の面白いところは、しばしば産地が変わることである

広島産のこともあれば、明石産のこともある

ただし、すべて瀬戸内海産！！！

それでも、品質が安定していて、産地がどこでも大変美味しい

お薦めです

なお、まだ食べたことがないのだが、

中津の養殖牡蠣がすごいらしい。

浅瀬・干潟で干満差を利用してカゴで養殖しているのだが、

干満により海水面から出ていることから、

牡蠣が「筋トレ」をするため、身がしまり、

甘味も増すそうだ。

今シーズンは、昨夏の豪雨による山国川の氾濫によって

干潟に土砂が流入し、生産量が半分以下になったらしい。

今年は食べる機会がなさそうだが、いつか食したいものだ。