先日のカシューナッツ炒めで余った鶏のムネ肉を使って作りました。
【主な材料】 (２人前)
鶏肉 ・・・・・ 適当
瓶入りの栗 ・・・・・ １０個くらい
キノコ２種類
(なんでも良いと思います。今回は椎茸と舞茸を使いました。)
ゴルゴンゾーラチーズ ・・・・・ ８０ｇくらい
コンソメ ・・・・・ ５０ｃｃのお湯に溶かす
生クリーム ・・・・・ １００～１５０ｍｌ
← 私の場合はかなり肉少なめです。
【作り方】
１． 鶏肉に塩・胡椒で下味を付ける。
２． フライパンに油をひき、鶏肉→きのこ→栗の順に炒め、全体に火が通ったら
コンソメを溶かしたお湯を約５０ccくらい入れる。
３． ゴルゴンゾーラチーズを入れる。
４． チーズが溶けてきたら生クリームを入れ、塩・胡椒で味を調えたら出来上がり。
タイトルがちょっと長い料理名ですが・・・。
食空間プロデューサーの山本侑貴子さんがご紹介されていたレシピです。
ブルーチーズとハチミツが合うように、ゴルゴンゾーラは瓶詰めの甘い栗にも良く合います。
ピカンテとドルチェがありますが、ピカンテの使用をオススメします
ドルチェを使う場合は塩・胡椒を多めに加えると良いでしょう。
調理は簡単、見た目はオシャレ、味もおいしい！！ 三拍子揃った素敵な一品です
↓ ぽちっ 
