ベイクッド寒天ケーキ

干柿とレーズンとイチジクのドライフルーツと、ナッツ類で寒天ケーキを作ってみた。

材料はどれもとってもヘルシーで、

これで、どんなケーキになるんだろうって楽しみだった。

ベーガン?ビーガン?やベジタリアンの友達にも、

自慢して持参したくなりそうなできばえだった。

中に入るドライフルーツの割合で、風味が変わってくるのもおもしろいなぁ。

バターや生クリームは入ってなくとも・・・

ナッツやドライフルーツのカロりーはなかなかしっかりしているから、

ヘルシーといえども、食べすぎはやめておこうね。

って、家族に説明しておいて、

一番食べ過ぎたのは私だった。




参考本　↓

からだにやさしいお菓子とパン/カノウ ユミコ

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The Joy of Vegan Baking