『発酵道』

発酵道 　著/寺田啓佐　

とても大切なことを、日本酒をつくる過程や、

微生物の生き方、調和の仕方を通して教えてくれている。

とってもあったかくて、学ぶところの多い一冊。

読んだ後、著者の作るお酒を飲んでみたくなったのはもちろん（笑）

微生物や自然界を見習って、

著者の姿勢も見習って、

謙虚な姿勢で、自分らしく、楽しく、感謝しながら、

仲良く生きたいと思った。