薬膳デザート

美容にいいらしい。テーマ、美容にしようか、おやつにしようか迷ってしまった。

空気の乾燥する秋冬にもおすすめだけど、

冷たくして、夏にもいい。

みんなが元気だといいな。

☆　雪梨銀耳　（ｼｭｴﾘｰｲﾝｱﾙ）　白きくらげと梨のｽｳｨｰﾂ
白きくらげ　１０ｇ
梨１個
水カップ４
砂糖１００～１５０ｇ
クコのみ　適宜　

１、白きくらげは水につけて戻し、堅い部分をとって洗う。
一口大に切るかちぎる。クコのみは、水で戻す（またはそのまま使ってもよし、

リキュールやブランデーなどで戻してもおいしい　）
2、梨をむいて、２ｃｍほどの大きさに切る。
3、鍋に水と、砂糖、クコのみを入れて火にかける。
　砂糖が溶けたら、梨を入れ、７分ほど煮る。１のきくらげも入れて、さらに７～８分ほど煮る。
　赤なつめや杏などをいれても美味しい。

氷砂糖や、水飴でつくると、色が透明。（普通の砂糖はバランス表で、平、氷砂糖は陰）
きび砂糖でつくったので、色がすこしついてしまった。
糖類を少なめにいれておいて、あとから
好みの甘さになるまで、シロップをたしてもいいと思った。

白きくらげ（銀耳）・・・・ｼﾛｷｸﾗｹﾞ科　薬味：甘　薬性：平
せき、喉、胸部の痛み、整腸、生理不順、美肌、滋養強壮、粘膜の潤い、血液をきれいにする。
クコの実（くこし）・・・・ﾅｽ科　薬味：甘　薬性:平
頭痛、目の疲労などに、強壮くすりとして。肝臓によい。

＊あくまで、予防や、バランスの取れた食事の参考まで。病気の治療には、専門家のアドバイスを。