プチシュークリーム

ひさしぶりに、シュークリームを作った。

膨らんで、こんがり焼けるまで、絶対オーブンをあけてはだめだそう。

魔法か何かみたいだ。

と想いながら作るのは私だけかなぁ・・・・。

カスタードクリームを作る時にでる卵白と、艶出しようの卵の残りで、

サバラン風のパンもつくってみた。

ブランデーのシロップを、味見しているうちに、ちょっとポッとなってしまった。

子供には、メープルシロップとオレンジジュースに浸した。

なかなか微妙な反応。

でも、私は好きだなぁ。また、このために、今日みたいなパンを焼くかも。

パンはブリオッシュ生地に近いもの。

添えているのは、、なんとメイプルシロップと生クリーム、そして、、ごまどうふを混ぜたもの(笑）

もちろん、ゴマ豆腐なしでもおいしい。

ゴマ豆腐、、こだわりの材料で、そのまま食べると、ちょっとデザートのように感じるものが増えて？、、

昔はあまり好きじゃなかったけど、、最近は前より登場する。