オ・プティ・マタン「タルト・ヴェルジョワーズ」

お取り寄せシリーズ！
金沢文庫にあるオ・プティ・マタンの「タルト・ヴェルジョワーズ」（2000円）。




生地は塩味の効いたブリオッシュ。
その上にヴェルジョワーズ（甜菜）の砂糖を敷き詰めて焼いたタルト。
甘すぎず、何とも不思議な食感！
見た目のようなくどさはなく、非常に口当たりもよく食べやすいです。
他にはない珍しいお菓子ですね。

オ・プティ・マタン
Yahoo!ショッピング