【じっくり煮込んだプロの味肉じゃが】
↑カメラ借りました。自分に送る時に画像がサイズオーバーになり、編集に一時間もかかりました。
↑これはタブレット撮影です
手間隙かけて４０分じっくり煮込んだ肉じゃがです。
鰹節といりこを入れましたので、だしが効いていて、
プロのような美味な肉じゃがです。
今回ご飯がすすむようにしっかり味にしました。
小さい頃、親が鰹節やいりこで味噌汁を作っていたので、
それを真似しました。
↑今時、鰹節は入れても、いりこを入れるかたはいないと思います。
100均の食べるいりこです。
いりこってものすごくいいだしがでます。
そのだし取りいりこは柴犬の柴美の餌になっていましたが、柴美はいりこや鰹節ご飯が１番大好きでした。
あー可愛い
↓
◆煮崩れしにくいじゃがいもです↓
私はいつもメークインを使っています
材料～（２～３人分）
●牛こま肉２５０g
●人参２００g
●玉ねぎ２００g
●じゃがいも（メークイン）２５０g
ごま油大さじ１
★醤油大さじ４
★砂糖大さじ３
★めんつゆ２倍濃厚大さじ１
★酒大さじ３
★水５００ml
★鰹節１.７g
★いりこ２g
作り方～
１.人参は皮をむき小さめの乱切りにする。
玉ねぎは皮をむき、くし切りにする。
じゃがいもは皮をむき、芽を取り、乱切りにする。
２.ごま油を中火で熱したフライパンに、●を加えて、少し焦げるまで炒める。
３.★を加えて、蓋をして、２０分中火で煮て、２０分弱火で煮る。
肉じゃが
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