朗報です♪燻製香る甘辛鴨鍋（白菜、里芋、人参、えのき）業務スーパー

【朗報です♪燻製香る甘辛鴨鍋（白菜、里芋、人参、えのき）業務スーパー】



（↑自然光で撮れてません）
業務スーパーの合鴨ロースで鴨鍋を作りました。
↓
お味は、燻製強めなので、鍋が燻製の香りで溢れて珍しい鍋になりました。

この時期になると食べたくなる里芋も入れましたがとろとろで美味しいですねぇ。

練り物はうずらの卵入りを入れましたがなかなかないと思いますので、天ぷらや丸天ごぼう天などでもなんでもいいです。
甘味と旨味がにじみ出でて美味です。


白菜とえのきからも旨味がにじみ出て、最高のスープになり、ご飯もすすみます。


この鍋には醤油とみりんしか入れてませんが、具材から旨味がにじみ出てめちゃくちゃ美味しいです。


材料～（３人分）
合鴨ロース１９０g（←業務スーパーのもの）
白菜８分の１
うずら入り練り物（丸天やごぼう天なんでもいいです）３個
えのき茸３００g
里芋５００g
水８００ml
醤油大さじ５
みりん大さじ５
作り方～
１.合鴨ロースは７㎜幅くらいに切る


白菜は一口大に切る。
えのき茸は石突きを切り落とし食べやすい大きさにほぐす。
里芋は皮を向き一口大に切る。
人参は食べやすい大きさに切る。

２.すべての材料を鍋に入れて、中火で火が通るまで煮る



お鍋の具ドラフト会議

 なんでもいい

 

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