切って漬けるだけきゅうりと人参の漬物ポリポリ

【切って漬けるだけきゅうりと人参の漬物ポリポリ】

きゅうりと人参の漬物を作りました。

道の駅などに売っているお土産などの漬物みたいには塩分的には辛くはないです。

ゆず胡椒を入れているので最初はゆず胡椒の辛みもありますが、

冷蔵庫で寝かせるときゅうりから汁気がでてくるものの、全体的に深くまで漬かります。

きゅうりからでる水分でそんなにゆず胡椒の辛さもなくなります。

きゅうりと人参のコクや旨味もアップして、

箸が止まらない美味しさです。

人参って１番苦手なんですが、こうやって食べると美味しくいただけました。

材料～（５人分くらい）

きゅうり４本

人参１本

醤油大さじ４

昆布茶小さじ１

酢大さじ１

砂糖大さじ２

ゆず胡椒小さじ２

作り方～

１.きゅうりはへたを切り落とし、細切りする。

人参は細切りする。

２.材料すべてを容器に入れて、混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分以上漬け込む。

ポイント

たまにしゃかしゃかして漬かってる部分からお食べください

漬物美味しい

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