にんにくで癌予防♪歯ごたえ楽しい砂肝の味塩こしょう炒め

【にんにくで癌予防♪歯ごたえ楽しい砂肝の味塩こしょう炒め】



国産にんにくを１房たっぷり使って、砂肝と味塩こしょうのみで炒めました。


砂肝の歯ごたえが楽しめて、にんにくの旨味もあり、


味塩こしょうのみで、


激ウマです。


癖になって３回も食べました


にんにくは美味しいだけでなく癌予防になりますのでけっこう頻繁に食べていますが、


臭いから食べないでと言われたら食べないです。


にんにくを切ったりすりおろすとアリシンがビタミンB1と結合してアリチアミンに変化し、クエン酸回路に働きかけてがんを予防します。 また、にんにくに含まれるミネラルのセレンは、がん要因の一つとして考えられている過酸化脂質を分解する酵素となります。


材料～（２人分）
砂肝２００g
にんにく１房
味塩こしょう適量
オリーブオイル大さじ１（油はなんでもいいです）
作り方～
１.にんにくは皮をむき薄くスライス切りする。
砂肝は細く切る。




２.油を熱したフライパンに、①を加えて塩こしょうを全体にふりかける。
（焼けてから味塩こしょうは調節しても大丈夫です）


３.中火で火が通るまで炒める。


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