鰹節が効いた魚介の旨み鍋

フーディストパークさまとにんべんさまのモニターコラボ広告企画に参加させていただけていて、

にんべんさまの

【あとのせ鰹節が香る鍋つゆ】

をプレゼントしていただけました。


「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ」シリーズは、東京・日本橋にある創業320余年の鰹節専門店にんべんが新しく提案する鍋の楽しみ方！鰹節やだし好きのみなさんの声を反映した新しい鍋つゆです。



フレーバーは「あさりの旨味」「魚介の旨味」「トマトの旨味」の3種。それぞれ醤油ベース・塩ベース・洋風のトマトベースに“にんべんのだしの技”がきいています。


今回は、【魚介の旨み】





【鰹節が効いた魚介の旨み鍋】


圧力鍋で煮ることによって、メークインもまるごと早煮えです。

メークインのくしゅ～っとした歯ごたえもよく、

染み込むほど美味しいです。

市販のつみれですが、鶏の旨みも加わって、体もぽかぽかになり、

鍋っていろんな味が楽しめていいですねぇ。




材料～（２人～３人分）

★にんべん あとのせ鰹節が香る鍋つゆ〈魚介の旨み〉１袋

★メークイン（中）８個

★白菜８分の１

★市販のつみれ２００g

★舞茸１パック

★水４００ml

絹豆腐１５０g

あとのせ用本枯鰹節削り小袋１袋

作り方～

１.白菜は一口大に切る。メークインは皮をむき芽を取る。舞茸は小さくほぐす。






２.★を圧力鍋に入れて、市販のつみれは一口大にスプーンで丸めながら圧力鍋に入れる。




３.お持ちの圧力鍋の加熱時間通り煮る。（じゃがいもが煮えるまでです）



４.器に盛りあとのせ用本枯鰹節削り小袋を食べる直前にかける。




〆は太らないように豆腐であっさりと

余った汁に絹豆腐を入れて崩して煮る


器に盛り、あとのせ用本枯鰹節削り小袋をかける。


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 ↓落合シェフのこの圧力鍋を最近もらいました。早煮えです。