野菜とホルモン鍋





フーディストパークさまとにんべんさまのモニターコラボ広告企画に参加させていただけていて、

にんべんさまの

【あとのせ鰹節が香る鍋つゆ】

をプレゼントしていただけました。


「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ」シリーズは、東京・日本橋にある創業320余年の鰹節専門店にんべんが新しく提案する鍋の楽しみ方！鰹節やだし好きのみなさんの声を反映した新しい鍋つゆです。



フレーバーは「あさりの旨味」「魚介の旨味」「トマトの旨味」の3種。それぞれ醤油ベース・塩ベース・洋風のトマトベースに“にんべんのだしの技”がきいています。


今回は、


【トマトの旨み】




かつおだしとトマトのうま味が掛け合わされていて、


ほのかな酸味と香味野菜の風味がアクセントになり、


食べる直前に


【本枯鰹節削り】


をかけることで


【香り】


がおいしくなります



材料～（２～３人分）

にんべん鍋つゆ小袋１袋

水４００ml

★白菜４分の１個

★水菜２株

★長ネギ６０g

★椎茸８個

★豚ホルモン（ボイル）２００g

あとのせ用本枯鰹節削り小袋１袋

作り方～

１.白菜は一口大のそぎ切りにする。

水菜は３cm幅に切る。

長ネギは斜めに細切りする。

椎茸は石突きの硬い部分を切り落とす。お好みで飾り切りする。







↓椎茸の飾り切りした部分も下に入れます


２.鍋つゆをよくふり、鍋に鍋つゆ小袋１袋と水４００mlを入れる。



３.★の具材すべてを入れてふたをして火にかける。


４.具材に火が通ったら、あとのせ用本枯鰹節削り１袋をかけてお召し上がりください



具材少しと汁を残して、ご飯を入れて煮て、
ブラックペッパーをたくさんかけて食べましたが、

具材や鰹節の旨味が染み込んでいて、
更に深い味わいに変わり、
ブラックペッパーの刺激も加わって
〆は別格の美味しさに変わりました。



↑
押していただけるとこれからも頑張っていこうと思えます


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