【お安い鶏むね肉とオクラのシンプル天ぷら】
たんぱくな鶏むね肉も天ぷらにすることで、
立派なおかずになります。
今回は、オクラも天ぷらにしてみましたが、
中はねばねば感がり、
めんつゆにつけていただくと、
とっても美味しいです。
市販の天ぷら粉を使うので、作り方もとても簡単です。
材料～（３～４人分）
鶏むね肉３００g
オクラ８本
★市販の天ぷら粉１００g
★水１５０ml（天ぷら粉の表示通りで大丈夫です）
揚げ油適量
めんつゆ２倍濃縮適量
作り方～
１.鶏むね肉は一口大に切る。
オクラは先の先端を切り落とし、ガクをくるりと切り、半分に斜めに切る。（黒い部分を切り落とせば大丈夫です）
２.★を混ぜ合わせ、①をくぐらせまとわせる。
３.フライパンに②が半分浸かるくらいの油を入れて、②を加えて火が通るまで両面揚げる。
４.器に盛り、めんつゆでいただきます。
ポイント
少ない油で揚げることで油の節約になります。キッチンペーパー（ペーパータオル）に余分な油を吸わせましたが、フライパンに残った油もそれで拭き取れば処理も簡単です。
天ぷら
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