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【白身魚のイタリアン風(イサキ)



白身魚ならなんでもいいです。


白身魚(イサキ)はトースターで焼いて、


トマト缶のトマトは水分を飛ばし煮詰めました。


仕上げにGABANローズマリーをパラパラとかけると、


お店のようなちょっと高級感のあるお味になります。



材料~(2人分)
イサキ2尾(白身魚ならなんでもいいです)
にんにく3片
オリーブオイル小さじ1
★ホールトマト缶200g
★塩小さじ3分の1
★鶏ガラスープの素小さじ3分の1
GABANローズマリー適量

作り方~

1.にんにくは皮をむき、みじん切りにする。
↑朝どり野菜屋などへ行けると国産にんにくをよく買って冷凍保存しています。(まあまあ安いです)
↑中国産が安いですが、↑国産だと真ん中の芽?がほとんどないです。


2.オリーブオイルを熱したフライパンに①のにんにくを加えて、弱火でこんがり焼く。


3.★を加えて中火にし、ホールトマトをヘラなどで崩しながら、汁気がなくなるまで煮詰める。


④白身魚(イサキ)は鱗や頭や内臓を取り除き、数ヶ所切り込みを入れて、1000W(230度)のトースターで15分くらい焼く。





5.④を器に盛り、③をのせ、GABANローズマリーをお好み量かける。


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