【カリカリ砂肝と水菜のポン酢マヨがけ】
コリコリ食感な砂肝を細く切り、カリカリに焼き上げました。
細く切ることで砂肝が早く焼けます。
野菜も取りたいので水菜をしき、ポン酢マヨネーズでいただきます。
最近マヨネーズレシピが多いのはマヨネーズだとおかずになりにくいものも、
おかずになりやすいからです。
砂肝は鶏の中でも１番ヘルシーです。
あの鶏むね肉よりヘルシーなのです。
マヨネーズはカロリーが低いものを使用すれば、ダイエットにも最適です。
私は痩せると言われているオリーブオイルを必ず使っています。
材料～（２人分）
砂肝２５０g
片栗粉適量
オリーブオイル大さじ２
水菜１株
ポン酢大さじ１～
マヨネーズ小さじ１～
作り方～
１.水菜は３㎝幅に切る。
２.砂肝は細切りする。
３.②に片栗粉をまんべんなくまぶす。
４.オリーブオイルを熱したフライパンに、③を並べ入れて、中火で両面こんがりカリカリに焼く。
５.器に水菜をのせて、その上に④の砂肝をのせて、ポン酢を回しかけて、マヨネーズをジグザグにかける。
ポイント
水菜と砂肝同時にお召し上がりください
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