【椎茸の旨味溢れる里芋とネギのほっこり味噌汁


椎茸の旨味溢れる味噌汁を作りました。

捨てられがちな長ネギの青い部分は食べれますので味噌汁に使いました。

里芋もほくほくでシンプルに美味しい味噌汁です。

まだまだ寒いので、暖まれます。

昼夜~次の日も飲めるようにたくさん作りましたが、アレンジを2回入れましたので、この味噌汁レシピは3投稿になります。



材料~(4~5人分)

里芋2個
椎茸70g
長ネギ(青い部分)1本分
水1リットル
だしの素小さじ1
★味噌大さじ4


作り方~

1.里芋は皮をむき、乱切りにする。
長ネギの青い部分は小口切りにする。

椎茸は軸を取り細切りにする。


2.鍋に、★味噌以外の食材を入れて、強火で沸騰させ、中火にし、蓋をして、里芋に火が通るまで煮る。



3.火を止めて、味噌を溶かし入れる。




温まりたい日の献立

 味噌はこちらを使用しています



 

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