魚卵のめんつゆ甘辛煮付け（メジナ、寒グレ）






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【魚卵のめんつゆ甘辛煮付け（メジナ、寒グレ）】



釣り名人にメジナをまたたくさんいただきました。


魚レシピはあまり人気がないと言われていますが、磯釣り好きには人気があると思います。


メジナをさばいていましたら、


今度は魚卵が出てきました。


また１年ぶりに食べることができました。


今の時期だとスーパーでも見かけることがあります。


今回はめんつゆで甘辛く煮ましたら、


濃い味で、ご飯がすすむほど美味しくなりました。


これは、お酒もすすむと思います。


材料～（２～３人分）
魚卵（メジナ）１７０g
★めんつゆ２倍濃縮大さじ２
★醤油大さじ２分の１
★水大さじ３
★酒大さじ２
茹で用水適量
半月切りレモン１枚
作り方～
１.魚卵はボウルに水と入れ、よく洗い水気を切る。





２.フライパンにたっぷりの水を入れて、強火で沸騰したら、中火にし、魚卵を加えて中まで火が通るまで煮る。




３.②の水を流して、★を加えて染み込むまで煮る。



４.器に盛り、レモンを添える。

ポイント
魚卵の種類はメジナでなくてもいいです。


釣りについて語ろう

 昔はエギング（イカ釣り）にハマっていて、重いけど釣れないけど重いのはイカだと思い、何度も重いから、イカがいるはずと、真冬に雨の中暴風の中必死で何時間も釣ってました。

情熱もありましたが、いっしょに行ってた人が、真冬真夏の磯釣りに慣れてる人だったから、釣りとは１日中やるものだという

 のを押し付けられていて、これは修行？地獄と思いながら釣ってる感じもありましたゲッソリポーン滝汗ゲロー

 ３時間で勘弁してほしいです。

 

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