メジナの極上だし茶漬け






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【メジナの極上だし茶漬け】



寒い日は、じんわり体に染み渡る、メジナの白だし茶漬けを作りました。


鰹節と刻みのりの旨さも滲み出て、


ちょっぴり贅沢な極上の美味しさです。


メジナは比較的脂質が少なく良質のたんぱく質を多く含んでおり、消化吸収が良いので、


あっさりさらっといただけます。


魚の種類はなんでもいいです。



材料～（２人分）
メジナ半身１枚
サラダ油小さじ１
温かいご飯茶碗２杯分
鰹節２g
刻みのり適量
★水４００ml
★白だし大さじ２
作り方～
１.メジナは中骨にそって切り、４等分に切る。
メジナの皮は強いので格子切りする。




２.油を熱したフライパンに、①のメジナを入れて、中火にし、中まで火が通るまで、両面こんがり焼く。




３.温かいご飯を茶碗によそい、鰹節を１gづつのせる。




４.③に刻みのりをお好み量半分づつのせる。



５.耐熱容器に
★水４００ml
★白だし大さじ２
を入れて、６００Wのレンジで沸騰するまで３分くらい加熱する。



６.④にメジナを半分のせ④に⑤を半分づつ入れる。

ポイント
魚の種類はなんでもいいです。

温まりたい日の献立

 

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