【ブロッコリーとトマトとバケットの極上チーズフォンデュ】
チーズフォンデュがとっても食べたい気分になりましたので、
安かったブロッコリーとトマトのアイコとバケットでいただきました。
チーズフォンデュのチーズはチェダーチーズが一番いいです。
居酒屋でチーズフォンデュを頼んだ時に、
【なんで？チーズがこんなにボソボソ？になってるんですか？とびっくりしました】
そこから自分独自の研究の結果、牛乳で作った場合、チェダーチーズがとろりとなり、他のチーズ２種類はボソボソになりました。
でも、どのチーズでも激ウマです。
ボソボソでも激ウマです。
何年か前は、他のチーズでボソボソになってしまったので、お蔵入りにしたほどでしたが、チェダーチーズは少し高めなので、普通のチーズでもめちゃくちゃ美味しいので、チーズはなんでも美味しいです。
私はいつもこのチェダーチーズを使用しています↓
↑少し高いので、普通の安いチーズも今は使っています。
今回のチーズフォンデュレシピは、
プチトマトの赤色とブロッコリーの緑色でとても華やかな彩りになり、
クリスマスパーティーでもとても映えます。
白ワインで極上な美味になりますが、
牛乳＋チーズだけでも十分美味しいです。
↑これだとレンチンでお手軽にできます。
（↑こちらの簡単お手軽レシピは下～～～～にあります）
材料～（２人分）
ブロッコリー２００g
プチトマト８個
バケット１本
★チェダーチーズ１００g
★牛乳２００g
★白ワイン大さじ３
茹で用水適量
作り方～
１.ブロッコリーは小房にわけ、ブロッコリーの茎は固い部分は切り落とし、縦に食べやすい大きさに切る。
２.鍋にたっぷりの水を入れて、強火にし、沸騰したら、中火で、ブロッコリーの茎だけ入れて、２分茹でる。
３.②にブロッコリーを加えて３分茹でる。水気を切り器に盛る。
４.バケットは１～１.５cm幅に切り、１０００Wのトースターで２～３分焼き器に盛る。
５.鍋に★を加えて、弱めの中火にし、白ワインのアルコールが飛ぶまで混ぜ合わせながら煮る。
器に盛る。
ブロッコリー、バケット、プチトマトを器に盛ります。
盛り付けは、半分にわけたり、同じ器に盛ったり、自由です。
チーズフォンデュにつけながら食べます
ポイント
家にある野菜でもいいです。
チーズの種類はなんでもいいです。
２年前のチーズフォンデュ研究の結果など詳しく書かれています↓
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クリスマスカラーな食べ物
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