20191101年
アメブロに移る前に
他ブログで書いたレシピ
をコピーしました↓
【釣った魚でアジフライ（小麦粉不要）臭み取り方法】
魚嫌いさんも多いと思いますが、臭みがとれる方法がいろいろとあり、いくつか載せてますので機会があったらお試しください。
今回は小麦粉がなくても卵だけでパン粉がくっついてくれるので、小麦粉がない分ラクになると思います。
ちょっと薄いなぁと思った部分は卵があまるので、そっと二度つけしてもいいと思います。
あじをさばきたくない方は魚屋さんでアジフライ用にと言えばさばいてくれますので、箸だけですみます。
揚げたてのサクサクふっくらしたフライは別格に美味しいです。
★材料
(2人分)
あじご…５匹
溶き卵…１個分
パン粉…適量
揚げ油適量
今回は小麦粉がなくても卵だけでパン粉がくっついてくれるので、小麦粉がない分ラクになると思います。
ちょっと薄いなぁと思った部分は卵があまるので、そっと二度つけしてもいいと思います。
あじをさばきたくない方は魚屋さんでアジフライ用にと言えばさばいてくれますので、箸だけですみます。
揚げたてのサクサクふっくらしたフライは別格に美味しいです。
★材料
(2人分)
あじご…５匹
溶き卵…１個分
パン粉…適量
揚げ油適量
ウスターソース適量
★作り方
(15～30分)
1.
さばき方
ウロコとゼイゴを取り頭を落とします。
刃先で腹ワタを引き出し水で洗います。
2.
刃先を腹側にかるく入れ中骨にそって尾まで切ります。
中骨と身の間に刃先を入れ骨を切り離し尾を切らないように骨を取ります。
包丁を寝かせ腹骨を薄くそぎとります。
3.
揚げ方
溶き卵にあじをくぐらせ
パン粉をしっかりつけます。
中途半端に卵があまったらパン粉が薄い部分にそっと二度つけしてもいいと思います。
4.
フライパンにあじがつかるくらいの油を入れ、
こんがり焼けたら裏返して、両面こんがり焼けたら完成です。
★ワンポイントアドバイス
生臭が気になる方は、少し塩をふりかけ１０分ほどおいておくと、生臭さを感じにくくしてくれます。
個人的にはウスターソースをたくさんかけて、途中からカボスなど絞りかけるのが好きです。
釣った魚をさばいて食べると、より美味しいです。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
美味しそうと思ったら押していただけると嬉しいです。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑
食材の名前でレシピの検索ができます。
鶏、豚、なす←ナス、節約、ダイエット、簡単、などで検索するとたくさんレシピがでます。
食べることだけが生き甲斐です。食べるために私は生きています。アメブロでは珍しい独身バツなし子なし彼氏なしです。簡単、時短、節約、ダイエット料理、その他いろいろなことを載せています。フォローありがとうございます🐈️↓
食べることだけが生き甲斐です。食べるために私は生きています。
アメブロでは珍しい独身バツなし子なし彼氏なしです。
簡単、時短、節約、ダイエット料理、その他いろいろなことを載せています。
フォローありがとうございます🐈️↓
おなかがぺこりん料理動画です🐈️↓↓↓下押してチャンネル登録していただけると救われます🐈️↓↓↓
https://youtube.com/channel/UCr-yMam94UjQjvi-QzX3YLA
画面押すと作り方動画見えます🐈️↓
オススメです🐈️↓↓↓
https://room.rakuten.co.jp/onakagapekorin/items
インスタです↓↓
https://www.instagram.com/onakagapekorinonakagapekorin
Twitterです↓
https://twitter.com/onakagapekorino
クックパッドです↓つくれぽありがとうございます🐈️
https://cookpad.com/kitchen/33961175
↓私の豆乳オートミールスープも掲載していただけています↓
手作り仕掛けなど売ったり買ったりできます↓口コミがいいとバカ売れします↓
メルカリを使ってみてね！招待コード【RPDQPA】を贈りました🎁
RPDQPA
↑これをコピーしてください
アプリをインストールして登録してね👇
↑招待コードをコピーして使うと５００ポイント入ります。
お互いの登録情報はバレないので安心してください。
