メジナの極上白ワインカボス甘辛煮





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【メジナの極上白ワインカボス甘辛煮】



メジナを甘辛く煮ました。


白ワインとカボスといっしょに煮ると、


白ワインとカボスの味が染み込んで、


極上の美味しさです。 


使用する魚はメジナでなくても、なんでもいいです。


 ↓砂糖をゼロカロリー砂糖にすると、甘辛煮でも、ダイエットになります。

 



材料～（２～４人分）

メジナ２尾

★醤油大さじ４

★砂糖大さじ３

★白ワイン大さじ３

★ほんだし小さじ２分の１

★しょうがチューブ２cm

★水２００ml

★カボス１個

飾り用カボススライス２枚 

 

 

作り方～

１.メジナはウロコ、内臓、を取り、頭 は切り落とし、三ヵ所に切り込みを入れる。

カボスは３㎜幅に切る。


２.鍋にメジナと★を入れて、弱火で蓋をして２０分煮る。

途中スプーンで煮汁をメジナに数回かける。






３.器に盛り、スライスカボスを飾る。


ポイント
しょうが、酒を入れることで、魚の臭みが消えます。

  

Amebaダイエット部

 

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