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【ベーコンとしめじの激ウマクリームリゾット】



久しぶりにクリーム系が食べたくなって、クラムチャウダーのようなスープも飲みたいけど、


時間をかけてどうせ作るなら、ご飯になるものがいいと思い、


米も入れて、


リゾットにしました。


牛乳が濃厚で、ベーコンとチーズの旨味が溢れでて、


しめじの存在感もよく、激ウマになりました。


久しぶりにクリーム系を食べると、


本当に美味しかったです。


昨夜食べましたので、電気で撮影しましたが、写りが悪く、


本日日暮れ前に自然光で撮りなおしました。


ランキングを気にするか?いいものを残すか?ズボラなくせに自分との葛藤だと思います。


ちくわカツ丼も今日作ったんですけど、ちょっとうまくいかず、失敗した料理というのがネタコーナーにあったと思いますのでそれで載せたいと思います。


ただいま料理が追いついてない状態です。





材料~(3人分)

ベーコン150g

しめじ1袋

オリーブオイル大さじ1

塩こしょう少々

★牛乳500ml

★コンソメ小さじ2

★薄力粉大さじ1

温かいご飯400g

ピザ用チーズ80g



作り方~

1.ベーコンは短冊切りにする。しめじは石突きを切り落とし、ほぐす。




2.オリーブオイルを熱したフライパンに、①を加えて、塩こしょうをふり、中火で、しめじがしんなりし、ベーコンに火が通るまで炒める。



3.★の薄力粉がだまにならないようによく混ぜ合わせ、②に入れ、温かいご飯も加えてとろみがでるまで、混ぜながら煮る。



4.③にピザ用チーズを加えて、溶けるまで煮る。




5.器に盛り、お好みで乾燥パセリをかける。


キノコの美味しい食べ方


 

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