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【鶏ももでひとくちチキンカツとピーマンの素揚げ】
鶏もも肉をひとくちチキンカツにしました。
裏技
マヨネーズだけでパン粉をくっつけるので、
とんでもなくラクできます。
これだけでいいならカツを揚げるのも苦じゃないと思えるほどです。
鶏もも肉だから、安いし、ジューシーに仕上がって、
とっても美味しいです。
ピーマンも素揚げしました。
材料～（２人分）
鶏もも肉３００g
マヨネーズ大さじ１と２分の１
パン粉適量
揚げ油適量
作り方～
１.鶏もも肉は一口大に切りマヨネーズを絡める。
２.①にまんべんなくパン粉をつける。
３.フライパンに鶏もも肉が半分つかるくらいの油を入れて、鶏もも肉を並べ入れる。
４.両面こんがりするまで揚げて、キッチンペーパーにのせて余分な油を吸わせる。
５.ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り、両面素揚げする。
ポイント
鶏もも肉をキッチンペーパーでぎゅーっと握って油を吸わせると、ヘルシーになります。
鶏むね肉にも代用できます。
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