鶏もも肉とナスの南蛮漬け








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【鶏もも肉とナスの南蛮漬け】



鶏もも肉とナスを南蛮漬けにしました。


鶏もも肉はジューシーで、


ナスはとろとろで、


甘酸っぱくて、


酢が効いていて、さっぱりすっきりできて、


美味しいです。


夏バテ予防にもなります。



材料～（２～３人分）

鶏もも肉３００g

ナス１本

★酢大さじ５

★醤油大さじ４

★砂糖大さじ４

★唐辛子１本

片栗粉適量

揚げ油適量




作り方～

１.★を保存容器に入れて混ぜ合わせる。

（唐辛子は中の種を取る）





２.鶏もも肉は一口大に切り、ナスはへたを切り落とし、乱切りする。




３.①の鶏ももとナスに片栗粉をまんべんなくつける。





４.フライパンに油５㎜入れて、②の鶏ももとナスを並べ入れる。





５.両面こんがり揚げ焼く。





６.①の保存容器に⑤を入れてタレを絡ませる。

ポイント
熱々サクサクのままタレにつけながら食べても美味しいです。
１日漬け込んで染み込ませても美味しいです。
鶏むね肉でも代用できます。



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