スパイスアンバサダーの
おなかがぺこりんです
(・ω・艸)
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【スパイスアンバサダーイカトマトカレー&ナン】
スパイスをたくさん使ってみました。
業務スーパーの安い冷凍カットイカを使いましたが、イカの旨味が際立ち、
鷹の爪とレッドペパーで辛くしながらも、ヨーグルトでやわらかさとマイルドさをだしました。
カレーといったらナンですので、
ナンも作ってみました。
４人分
材料～
★GABANカルダモン〈ホール〉４個
★GABANクローブ〈ホール〉８個
★GABANクミン〈ホール〉小さじ１
★ハウス鷹の爪１本
オリーブオイル大さじ２
◆玉ねぎ１００g
◆GABANマスタード〈シード〉小さじ２分の１
◆ハウス ４２g特選本香り生にんにく３cm
●冷凍カットイカ３５０g
●トマト缶１缶（４００g）
●プレーンヨーグルト２００g
●GABANクミン〈パウダー〉小さじ１
●GABANターメリック〈パウダー〉小さじ１
●GABANレッドペパー〈パウダー〉小さじ１
●鶏ガラスープの素小さじ１
●コンソメ顆粒小さじ１
●塩小さじ１
作り方～
１.玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
２.オリーブオイルを熱したフライパンに、★を加えて、いい香りがしてくるまで弱火で炒める。
３.いい香りがしてきたら、◆を加えて、色づく程度に炒める。
４.●を加えて、
蓋をして、弱火でたまにかき混ぜて、１０分煮る。
ドライイースト小さじ１
バター１０g
水１３０～１５０ml
★打ち粉用の強力粉適量
作り方～
１.バターは６００Wのレンジで２～３０秒加熱し溶かす。
２.ボウルに★打ち粉用強力粉以外を全て入れて、５分捏ねる。
（水の量は１３０～１５０mlで調節してください。
手がベタベタしたら強力粉を足しても大丈夫です）
３.ラップをして、３０分常温で置く
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