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【】蛇腹きゅうりのピリ辛甘酢漬】
蛇腹切りにしてきゅうりが食べたくなりました。
この切り方だときゅうりによく染み込みます。
ピリ辛で、甘酢味ですが、ご飯と相性抜群で、今日も明日もと食べたくなります。
材料～
きゅうり３本
醤油大さじ１
酢大さじ２
砂糖大さじ１
ごま油小さじ１
塩小さじ２分の１
鶏ガラスープの素小さじ２分の１
にんにくチューブ３cm
輪切り唐辛子２本分
作り方
１.きゅうりはへたを取り、菜箸などできゅうりを挟み、斜め３㎜に蛇腹切りする。
２.きゅうりを裏返し①と同じように、斜め３㎜幅に蛇腹切りする。
３.全ての材料をポリ袋に入れて、よく揉み込み、袋の空気を抜いて、袋を結び、冷蔵庫で半日寝かせる。
ポイント
そのままかぶりついても、食べやすいように切ってもいいです。
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