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野菜がなくなっていたので、散歩ついでに遠くの八百屋さんへ行ってきました。
最近ダイエット中で、胃袋が小さくなっているので、
野菜も少なくて美味しいものが食べたいと思うようになりました。
八百屋さんで、一番最初に目についたのが、
国産の茹でたけのこでした。
２００gで１６５円だから高くはないと思います。
国産たけのこは今が旬だから、テレビなどでたけのこ料理を見ていましたので、
うわ～美味しそう～食べたいと思っていたから、
買いました。
小さい頃から旬のたけのこを食べていたので、
やっぱり甘辛味噌味が一番好きです。
【今が旬のたけのこの甘辛味噌炒め】
たけのこは茹でてあるので、さっと、甘辛味噌味で炒めました。
たけのこのしゃきしゃき感と甘辛い味で、春を感じる美味しさです。
たけのこは中国産なら年中売っていますので、
いつでも作れるレシピになります。
↑たけのこはこのようにバラバラに入っていて、水入りでした。
２人分
材料～
茹でたけのこ２００g
★味噌小さじ２
★砂糖小さじ２
★だしの素小さじ３分の１
★酒大さじ２
白いりごま適量
作り方～
１.たけのこを小さめの一口大に切って、ザルに入れて冷水でよく洗い水気を切る。
２.フライパンにたけのこと★を加えて、弱めの中火にし、馴染むまで炒める。
↑このようにわけて入れて
↑味噌を溶くと炒めやすいです。
器に盛り、白いりごまをふりかける。
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