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料理紹介
釣り人に３７cmの大きな真鯛をいただきました。
まるごと豪快に塩焼きしたくなり、
トースターで焼きました。
豆板醤を真鯛に塗ってみたら美味しいんじゃないかな？と思い、
やってみたら、激ウマになりました。
見た目も華やかにするために、
レモンとプチトマトも焼きましたが、
箸休めにもなりました。
真鯛の身は分厚くてふっくらで、ポン酢をかけても、とっても美味しかったです。
２人～４人分です。
★材料
(4人分)
真鯛…１尾
豆板醤…大さじ１
塩…適量
ポン酢…大さじ１～
レモン（スライス）…２枚
プチトマト…４個
★作り方
(15～30分)
1.
真鯛は、ウロコを取り、エラと内臓を取り、ペーパータオルでお腹を拭き、きれいに洗い水気を切る。
レモンは、１枚は４等分に切り、もう１枚は半月切りする。
小皿にポン酢を入れる。
2.
3.
トースターのトレーに、アルミホイルをしき、真鯛をのせ、４等分に切ったレモンを真鯛にのせる。
残りのレモンとプチトマトは空いたスペースにのせる。
4.
トースターに入れて、１０００Wで２５分焼く。
ポン酢を添える。
★ワンポイントアドバイス
魚焼きグリルでも大丈夫です。
焦げそうだったらアルミホイルをかぶせたら大丈夫です。
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あ
ちょっと前にいただいた真鯛を、内臓など取り、冷凍保存していました。
釣り人に３７cmの大きな真鯛をいただきました。
まるごと豪快に塩焼きしたくなり、
トースターで焼きました。
豆板醤を真鯛に塗ってみたら美味しいんじゃないかな？と思い、
やってみたら、激ウマになりました。
見た目も華やかにするために、
レモンとプチトマトも焼きましたが、
箸休めにもなりました。
真鯛の身は分厚くてふっくらで、ポン酢をかけても、とっても美味しかったです。
２人～４人分です。
★材料
(4人分)
真鯛…１尾
豆板醤…大さじ１
塩…適量
ポン酢…大さじ１～
レモン（スライス）…２枚
プチトマト…４個
★作り方
(15～30分)
1.
真鯛は、ウロコを取り、エラと内臓を取り、ペーパータオルでお腹を拭き、きれいに洗い水気を切る。
レモンは、１枚は４等分に切り、もう１枚は半月切りする。
小皿にポン酢を入れる。
2.
バツ印に切り込みを入れて、
豆板醤を全体に塗り、塩も塗る。
3.
トースターのトレーに、アルミホイルをしき、真鯛をのせ、４等分に切ったレモンを真鯛にのせる。
残りのレモンとプチトマトは空いたスペースにのせる。
トースターに入れて、１０００Wで２５分焼く。
★ワンポイントアドバイス
魚焼きグリルでも大丈夫です。
焦げそうだったらアルミホイルをかぶせたら大丈夫です。
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