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あ
料理紹介
釣り人にいただいたイサキを、
天ぷらにしました。
イサキの身はふんわりしていて、
天ぷらも、サクサクふんわりです。
大根おろしめんつゆにつけながら食べると、
激ウマです。
★材料
(3人分)
イサキ…３尾
★卵…１個
★冷水…２００ml
★薄力粉…140g
●めんつゆ２倍濃縮…適量
●大根おろし…適量
揚げ油…適量
★作り方
(5～15分)
1.
イサキはウロコを取り、頭を切り落とし、内臓を取り洗う。
３枚におろし、中骨を切る。
★は混ぜ合わせる。
●は小皿に入れて混ぜ合わせる。
2.
フライパンにイサキが半分つかるくらいの油を入れて、弱めの中火にし、イサキを★にくぐらせて、フライパンに並べ入れる。
3.
イサキがカラッと揚がるまで、両面揚げ焼き、ペーパータオルにのせ、余分な油を吸わせる。
4.
器に盛り、お好みでレモンを添える。
★ワンポイントアドバイス
魚は切り身でもなんでもいいです。
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あ釣り人にいただいたイサキを、
天ぷらにしました。
イサキの身はふんわりしていて、
天ぷらも、サクサクふんわりです。
大根おろしめんつゆにつけながら食べると、
激ウマです。
★材料
(3人分)
イサキ…３尾
★卵…１個
★冷水…２００ml
★薄力粉…140g
●めんつゆ２倍濃縮…適量
●大根おろし…適量
揚げ油…適量
★作り方
(5～15分)
1.
イサキはウロコを取り、頭を切り落とし、内臓を取り洗う。
３枚におろし、中骨を切る。
2.
フライパンにイサキが半分つかるくらいの油を入れて、弱めの中火にし、イサキを★にくぐらせて、フライパンに並べ入れる。
イサキがカラッと揚がるまで、両面揚げ焼き、ペーパータオルにのせ、余分な油を吸わせる。
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魚は切り身でもなんでもいいです。
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↑私のレシピも掲載していただけています(´ω｀)
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