やわらかしっとりジューシーな鶏胸肉の甘辛炒めにガーリックパン粉かけ

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料理紹介

マヨネーズとヨーグルトというこの鶏胸肉をやわらかくする最強コンビと、

甘辛だれに、

鶏胸肉を一晩漬け込みました。

鶏胸肉を噛んだ瞬間、

肉汁があふれでて、

食感も、しっとりやわらかです。

ただ焼いただけでも、十分美味しいのですが、

そこへ、オリーブオイルたったの大さじ２分の１で炒めたガーリックパン粉をかけたら、

まるで、揚げ物のように変身します。

ご飯がすすむ美味しさです。

★材料

(2人分)

鶏胸肉…３００g

☆マヨネーズ…大さじ１

☆ケチャップ…大さじ２

☆醤油…大さじ１

☆みりん…大さじ１

☆豆板醤…大さじ１

☆ヨーグルト…大さじ１

☆砂糖…小さじ１

★パン粉…１０g

★にんにく…１片

★オリーブオイル…大さじ２分の１

★作り方

(5～15分)

1.

鶏胸肉は一口大のそぎ切りにする。

にんにくは皮をむき、みじん切りにする。

2.

鶏胸肉と☆をポリ袋に入れて、よく揉みこみ、一晩冷蔵庫で寝かす。


3.

★をフライパンに入れて、


弱火でこんがりするまで炒めて


別皿に置いておく。

4.

②をフライパンに入れて、


弱めの中火で、両面こんがり焼いて


器に盛る。

（↑この時点でも十分美味しいです）


5.

④に③をかけて、お好みでトマトを添え、乾燥パセリをかける。


★ワンポイントアドバイス

鶏もも肉、ささみにも代用できます。

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