鶏ハラミと長ネギ炒め

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料理紹介

肉屋さんで鶏ハラミを買いました。

食感は、筋肉質の強い膜であるため、他の部位にはない、コリコリ感で、

嚙むほどにジューシーなコクがあり、

コクのある肉と甘い脂のバランスがよく取れています。

焼肉のたれと塩こしょう別々で食べたかったので、

後からかけるレシピになりました。

★材料

(2人分)

鶏ハラミ…３００g

長ネギ…２分の１本

塩こしょう…適量

焼肉のたれ…適量

★作り方

(5～15分)

1.

長ネギは斜めに５㎜幅に切る。

2.

熱したフライパンに鶏ハラミと①の長ネギを入れて、火が通るまで炒める。


3.

焼肉のたれと塩こしょうは別々の皿にお好み量入れて、つけて食べる。

★ワンポイントアドバイス

焼肉のたれと塩こしょうを別皿にすることで、飽きることなく、二度美味しくなります。

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