えびと緑カリフラワーとプチトマトのマヨスイチリ和え

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３年前に緑カリフラワーが美味しいと流行って、

食べてみたいと思っていた矢先に、緑カリフラワーとの出会いがありました。

ホームセンターがなくて、ホームセンターに行くためだけに、

地下鉄乗り放題で福岡橋本駅まで行き、

そこから歩いて３０分のホームセンターへ行き、

郵送の手続きをして、

橋本駅まで戻り、

木葉？モールによってみたら（イオンのようなスーパー）

糸島産ブランドの巨大緑カリフラワー１００円を発見しました。

２つ買って帰る予定でしたが、

糸島産ブランド野菜達は人気があるので、

１０人以上も並んでいました。

トイレがしたくて、

並んだら間に合わないくらいだったので、

探しまくって、

やっとトイレを見つけたましたが、

戻るのが遠くてきつくなり、

またどこかで売ってるはずと買わずにそのまま帰りました。

あれから、３回は見かけましたが、

２００円以上もして、買えず、

あーー

あの時買っておけば良かったと何度も後悔して、

やっと今回かえました。

そんな思い出のある緑カリフラワー料理です。

クリスマスツリーのような✨🎄✨可愛さです。

料理紹介

緑カリフラワーが直売所に売っていたので買いました。

３年前にテレビで美味しいと流行って、

今頃やっと食べれましたが、

食感がよく美味しかったです。

えびの旨味と、緑カリフラワーの食感と、プチトマトの酸味に、

マヨネーズとスイートチリソースと醤油のソースが絡まって、

とっても美味しく仕上がりました。

★材料

(2人分)

バナメイエビ…１０尾

緑カリフラワー…２分の１個（１５０g）

プチトマト…３個

★マヨネーズ…大さじ２

★スイートチリソース…大さじ１

★醤油…小さじ１

★黒胡椒…小さじ３分の１

●片栗粉…大さじ１

●水…大さじ５

★作り方

(5～15分)

1.

バナメイエビと●をボウルに入れて、バナメイエビのぬめりなど手でよく揉み取り、

冷水でよく洗い、水気を切る。

2.

①がつかるくらいの分量外の水をフライパンに①と入れて、火にかけ、２、３分茹でて水気を切り、粗熱が取れたら殻をむく。

3.

緑カリフラワーは小房に切りわける。

緑カリフラワーがつかるくらいの分量外の水と緑カリフラワーをフライパンに入れて、火にかけ、