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おなぺこ穴場ブログ
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料理紹介
ピーマンと、
独特の食感を楽しめる砂肝を炒めました。
たれは、醤油、みりん、鶏ガラ、にんにくをレンチンして、
かけて食べます。
鶏軟骨の歯ごたえなど好きな方は、
処理せず調理しても、大丈夫です。
★材料
(2人分)
砂肝…250g
ピーマン…2個
☆醤油…小さじ2
☆みりん…小さじ2
☆鶏ガラスープの素…小さじ1
☆にんにく…チューブ2cm
水…大さじ3
★作り方
(5~15分)
1.
砂肝は3㎜幅に切る。
ピーマンは種を取り細切りする。
☆は小皿に入れて混ぜ合わせ、600Wのレンジで1分加熱する。
2.
フライパンに砂肝、ピーマン、水を入れて、
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ピーマンと、
独特の食感を楽しめる砂肝を炒めました。
たれは、醤油、みりん、鶏ガラ、にんにくをレンチンして、
かけて食べます。
鶏軟骨の歯ごたえなど好きな方は、
処理せず調理しても、大丈夫です。
★材料
(2人分)
砂肝…250g
ピーマン…2個
☆醤油…小さじ2
☆みりん…小さじ2
☆鶏ガラスープの素…小さじ1
☆にんにく…チューブ2cm
水…大さじ3
★作り方
(5~15分)
1.
砂肝は3㎜幅に切る。
ピーマンは種を取り細切りする。
☆は小皿に入れて混ぜ合わせ、600Wのレンジで1分加熱する。
2.
フライパンに砂肝、ピーマン、水を入れて、
強火にし、蓋をして沸騰したら中火にし、蒸し焼く。
3.
1分おきに、蓋を取り砂肝を転がし、蓋をして、4分繰り返す。
4.
水分がなくなったら、蓋を取り1分炒める。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20201208/07/onakagapekorin0713/f0/a1/j/o1080108014863232683.jpg?caw=800)
5.
器に盛り、☆をかけながら食べる。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20201208/07/onakagapekorin0713/15/81/j/o1080108014863232685.jpg?caw=800)
★ワンポイントアドバイス
焼けたかわかりにくい砂肝は、水を入れて蒸し焼くことで早く焼けます。
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3.
1分おきに、蓋を取り砂肝を転がし、蓋をして、4分繰り返す。
4.
水分がなくなったら、蓋を取り1分炒める。
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器に盛り、☆をかけながら食べる。
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焼けたかわかりにくい砂肝は、水を入れて蒸し焼くことで早く焼けます。
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