牛こま肉でリーズナブルなすき焼き（しらたき、しめじ、厚揚げ、白菜）

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しらたきと肉を隣におくと肉が硬くなると聞いたことがありますが、

こんにゃく協会の方が調べたところ、

硬くならなかったそうです。

私のTwitterにこんにゃく協会の詳しい説明があります。

おなかがぺこりんで検索すると、

Twitter、Instagramがでます。

料理紹介

冬のごちそうすき焼きですが、

牛こま肉を使って、リーズナブルなすき焼きにしました。

しらたき、しめじ、厚揚げ、白菜というヘルシーなダイエット食材入りです。

切って煮るだけでとっても簡単、

卵を絡めて食べると美味しいです。

★材料

(2人分)

★牛こま肉…２５０g

★しらたき…１袋

★しめじ…１袋

★厚揚げ…２個

★白菜…８分の１

☆醤油…大さじ５

☆みりん…大さじ２

☆砂糖…大さじ２

☆水…２００ml

●塩…小さじ１

溶き卵…２個分

★作り方

(5～15分)

1.

しらたきはザルに入れて●の塩をふり


よく揉んで冷水で洗い２等分に切る。


しめじは石突きを取りほぐす。


厚揚げは一口大に切る。


白菜は一口大のそぎ切りにする。


2.

★をすき焼き鍋に並べ入れて、☆を加えて、


蓋をして、強火にし、沸騰したら弱火にする。

3.

時々②を返しながら１０分煮込む。


溶き卵を添える。

★ワンポイントアドバイス

こんにゃくは塩揉み洗いをすることで臭みが驚くほど消えます。

溶き卵につけながらお召し上がりください。


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