しっとりやわらか鶏胸肉にチーズジャーキートッピング

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気分が上がります。

チーズですけど、

実はパリパリにして、

手で砕いて、

パラパラふりかける予定でしたが、

ドンキホーテで１人１個まで１１０円のモッツァレラスライスチーズをこんがりこんがりじっくり焼いたら、

鮭とばじゃないけど、『チーズとば』っぽかったり、

ジャーキーと呼ぶのがふさわしいものが出来上がりました。

新食感、新しい発見があるから料理って面白いですねぇ。


料理紹介

節約、ダイエットにはかかせない、

鶏胸肉をマヨネーズで漬け込み、

レンジで簡単にしっとりやわらかに仕上げました。

モッツァレラスライスチーズはフライパンでじっくり焼いたのですが、

パリパリではなく、

ジャーキーが出来上がりました。

そのまま食べても美味しいですが、

トッピングにつかえば、

鶏胸肉もワンランクアップの美味しさです。

これは副菜やおつまみに最適です。

★材料

(2人分)

鶏胸肉…１枚（２５０g）

モッツァレラスライスチーズ…２枚

マヨネーズ…大さじ１

コンソメ顆粒…小さじ２分の１～小さじ１

★作り方

(5～15分)

1.

鶏胸肉はフォークでたくさん刺して、ポリ袋にマヨネーズと入れて、よく揉みこみ、１日漬け込む。


2.

耐熱容器に①を入れて、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで４分加熱して、裏返して３分加熱して、１cm幅ほどに切り、コンソメをまんべんなく塗り、器に盛る。

3.

フライパンにモッツァレラスライスチーズを入れて、


弱火でじっくりこんがりするまで焼く。

4.

③を裏返してこんがりするまで焼く。


更に裏返して焦げない直前までこんがり焼く。


5.

④を包丁で１cm幅ほどの角切りにする。


②にかける。


★ワンポイントアドバイス

お好みで乾燥パセリをかけると彩り良いです。

鶏もも肉でも代用できます。


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