北海道産生秋鮭の鮭カツにアボカドソースのせ（鮭フライ）

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料理紹介

ネクストフーディスト3期生限定

レシピブログ様×北海道ぎょれん様の

「北海道産の生秋鮭で作る！旬のごちそうレシピ」モニタープレゼント企画

に参加させていただけています。

今回は、生秋鮭をフライにし、

アボカドをゴロゴロとのせて、

自家製ソースをかけましたので、

まろやかな仕上がりで、

高級感溢れる贅沢な味わいです。

鮭とアボカドは美肌、ダイエット効果がありますので、

美容にも最適な一品です。

★材料

(2人分)

生秋鮭…２切れ

アボカド…４分の１

☆ウスターソース…大さじ２

☆ケチャップ…大さじ１

☆白いりごま…大さじ１

揚げ油…適量

薄力粉…適量

卵…１個

パン粉…適量

★作り方

(15～30分)

1.

アボカドはみじん切りにする。

☆は混ぜ合わせる。

2.

生秋鮭に薄力粉→卵→パン粉の順につける。


3.

フライパンに、②がつかるくらいの油を入れて、②を入れて、

↑（写真は多めに揚げています）

両面こんがり揚げる。

ペーパータオルにのせて余分な油を吸わせる。


食べやすい大きさに切り器に盛る。

4.

③の真ん中にアボカドをのせて☆をかける。


★ワンポイントアドバイス

揚げた後新聞紙３枚を折り曲げた上にペーパータオルを３枚のせて秋鮭をのせると、新聞紙まで油を吸い取ってくれるのでヘルシーになります。


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