半熟ゆで卵に白だしめんつゆをかけて紅しょうがのせ

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料理紹介

冷蔵庫から卵を取り出してそのまま卵を７分茹でるだけで、

黄身が半熟になるゆで卵を作りました。

半分に切り、

白だしめんつゆをかけてから、

紅しょうがをのせたら、

止まらない美味しさです。

おかずにも副菜にもおつまみにも最適です。

レシピは１人分ですが、

まとめて卵６個茹でています。

★材料

(1人分)

卵…２～６個

白だし…小さじ２分の１

めんつゆ２倍濃縮…小さじ２分の１

紅しょうが…小さじ１

★作り方

(5～15分)

1.

冷蔵庫から卵を取り出し、鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら卵を入れて、黄身が中央にくるように、箸で転がしながら７分茹でる。


2.

冷水にとって冷ます。

殻をむき、半分に切る。


3.

器に盛り、白だしとめんつゆを回しかけ、紅しょうがをのせる。


★ワンポイントアドバイス

冷水にとって冷やすことで、余熱で固まりすぎるのを防げ、殻もむきやすくなります。


卵割り方

卵のきれいな切り方


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