大根と豆と厚揚げの煮物

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料理紹介

大根と厚揚げと豆の煮物を作りました。

豆は、大豆、ひよこ豆、青大豆、赤いんげんなど４種の豆が入っていて煮てあるものを使用しました。

味が染みて美味しいです。

★材料

(2人分)

大根…３分の１本

厚揚げ…４２０g

豆水煮…６６g

水…４００ml

醤油…大さじ２

みりん…大さじ１

砂糖…大さじ１

酒…大さじ１

ほんだし…小さじ１

★作り方

(5～15分)

1.

厚揚げは一口大に切る。

大根はいちょう切りにし、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで８分加熱する。

2.

鍋に全ての材料を入れて火にかけ、煮立ったら、


１０分ほどグツグツ煮る。


3.

火を止めて更に染み込むまで３０分ほどそのまま放置しておく。

★ワンポイントアドバイス

冷めても美味しいです。

温かい方がよかったら温めてください。

大豆の水煮でもひよこ豆の水煮でも代用できます。


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