豚肉とネギと舞茸の冷やしうどん（つけ麺、豚こま、豚こま肉）

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蕎麦アレルギーなので、

蕎麦好きなのに食べれません。

小さい頃はよく日曜日に出前で食べていました。

スイカやメロンは小さい頃から喉はイガイガしてたんですけど、

まったくアレルギーだとは気づかなかったです。

アレルギーって突然なるので、

気をつけてください。

料理紹介

お安い豚こま肉と、長ネギと、舞茸でつけ汁を作りました。

汁まで飲み干せる美味しさです。

舞茸は煮だすことでダイエット効果が何倍にもはね上がります。

★材料

(2人分)

冷凍さぬきうどん…２個

豚こま肉…１００g

長ネギ…１本

舞茸…１パック

水…４００ml

めんつゆ２倍濃縮…５０ml

だしの素…小さじ３分の１

醤油…大さじ１

砂糖…大さじ１

みりん…大さじ１

★作り方

(5～15分)

1.

長ネギは３cm幅に切る。

舞茸は食べやすい大きさに小さくほぐす。


豚こま肉は１cmに切る。


2.

フライパンに冷凍さぬきうどん以外の全ての材料を入れて、


豚こま肉が煮えて、長ネギもしんなりなるまで煮る。

器に盛り付ける。

3.

冷凍さぬきうどんは、耐熱容器に入れて、６００W３分加熱し、冷水で洗いお皿に盛り付ける。

②と添える。


★ワンポイントアドバイス

つけ汁も冷ましてから食べると、ひんやり美味しいです。

そうめんや蕎麦でも代用できます。



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