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おなぺこレシピ
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料理紹介
えびちりに、
レタスを敷いて、
玉ねぎでかさ増ししました。
赤えびは大きいので、ぷりっぷりで、
レタスのしゃきしゃき感と
玉ねぎの甘味もあり、
とっても美味しいえびちりです。
辛くないので子供も喜ぶ美味しさです。
★材料
(2人分)
赤えび…８尾（２００g）
玉ねぎ…１個
片栗粉…大さじ１
☆醤油…小さじ１
☆鶏ガラスープの素…小さじ１
☆ケチャップ…大さじ４
☆水…１００ml
☆片栗粉…大さじ２分の１
しょうが…チューブ２cm
にんにく…チューブ２cm
ごま油…小さじ１
レタス…２枚
★作り方
(5～15分)
1.
☆は混ぜ合わせる。
赤えびは殻をむき、背を切り、背わたを取り片栗粉をまぶす。
玉ねぎはみじん切りにする。
レタスは細く切る。
2.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、しょうが、にんにくを入れて、
しんなりするまで炒める。
3.
赤えびを入れて、
両面こんがりするまで焼く。
4.
☆を入れて馴染むまで炒める。
お皿にレタスを敷いて、
えびちりをのせる。
★ワンポイントアドバイス
辛いのが好きな方は豆板醤を入れてください。
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