おうちでお祭気分、やりいかのピリ甘辛焼き


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お皿の可愛いさも見える画像

やりいかが大きく見える画像

お皿の演出入りを主役にしました。

 料理紹介

 小さいやりいかが３５０g２００円で安かったので、

 砂糖は使わずみりんで甘さ控え目な感じで、

 コチュジャンでピリ辛に仕上げました。 

コチュジャンの量が少ないので、

そんなに辛くもなく、
 

子供でも食べれると思います。

 屋台のいか焼きのようで、

 初夏になりましたし、

 おうちでお祭り気分を味わえました。

 昨日のアヒージョで小さいやりいか５０g使いましたので、

 レシピは３００gになります。

 ★材料

(2人分)

 やりいか…小（３００g）

 ☆醤油…大さじ１

 ☆みりん…大さじ１

 ☆酒…大さじ１

 ☆コチュジャン…小さじ１

 ★作り方

(5～15分)

 1.

☆を混ぜ合わせる。

 ミニやりいかの軟骨を抜き、胴から足を引き抜く。

 目玉の下で足を切り落とし、くちばしを外す。
胴は皮を剥く。


 やりいか片面の横から２、３㎜幅に切り込みを入れる。


 2.

フライパンに☆とやりいかを入れて、


両面煮詰めながら


煮汁が３分の１になるくらいまで煮る。


 ★ワンポイントアドバイス

 濃い味が好きな方は煮汁につけながらお召し上がりください。

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