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断面写真です。パンのような生地に仕上がっています。
どっちをメインにするか迷いました。
ネクストフーディスト３期生の就任プレゼントでいただきました。
辻製油さまの
「うれし野ラボ」フレーバーオイル ４種のきのこ
を使用してピザを作りました。
「うれし野ラボ」フレーバーオイル ４種のきのこ
を使用してピザを作りました。
ピザは毎月でも食べたいものなので、よく作っていますが、
「うれし野ラボ」フレーバーオイル ４種のきのこ
のピザの写真を見たらとても食べたくなりました。
のピザの写真を見たらとても食べたくなりました。
トマトホール缶とハーブ塩を生地にのせたら、
とっても美味しいのですが、
とっても美味しいのですが、
「うれし野ラボ」フレーバーオイル ４種のきのこ
を仕上げにかけて食べると、
を仕上げにかけて食べると、
きのこの旨味がして、
激旨になりました。
激旨になりました。
なんて芳醇な風味なのでしょう。
ピザだけでも美味しいのに、
これは高級なイタリアンピザのようなお味です。
これは高級なイタリアンピザのようなお味です。
粉はパン用を使用しましたので、
パン屋さんに売っているようなパン生地ピザになります。
パン屋さんに売っているようなパン生地ピザになります。
トースターで簡単にできます。
材料
(3人分)
(3人分)
☆強力粉（パン用）…２５０g
☆砂糖…１０g
☆ドライイースト…５g
☆水…１５０ml
☆オリーブオイル…２０g
☆塩…ひとつまみ
トマトホール缶…２分の１缶
ピザ用チーズ…９０g
カルパス…３本
ハーブ塩…適量
「うれし野ラボ」フレーバーオイル ４種のきのこ…適量
作り方
(1時間以上)
(1時間以上)
1.
カルパスは薄く切る。
カルパスは薄く切る。
ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。
まとまってきたら捏ね、ひとまとめにする。
滑らかになるまで１００回捏ねる。
2.
生地を3等分にしてラップをし、常温で1時間ほど放置する。
生地を3等分にしてラップをし、常温で1時間ほど放置する。
3.
アルミホイルに、ラップを外した２をのせる。
アルミホイルに、ラップを外した２をのせる。
みみになる縁の部分に厚みを残し、丸く伸ばす。
4.
トマト１個をのせて、
トマト１個をのせて、
つぶし広げる。
ハーブ塩を適量かける。
ピザ用チーズをのせる。
5.
４をトースター１０００Wで１５分焼く。
４をトースター１０００Wで１５分焼く。
6.
カルパスと
「うれし野ラボ」フレーバーオイル ４種のきのこ
を適量かける。
カルパスと
「うれし野ラボ」フレーバーオイル ４種のきのこ
を適量かける。
ワンポイントアドバイス
カルパスは焦げますのでピザが焼けてからのせた方がいいです。
「うれし野ラボ」フレーバーオイル ４種のきのこは、ピザ１枚に大さじ１くらいがちょうどよいと思います。
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