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家でたけのこの皮をよくむいてました。
つわも手が真っ黒になるまでむいたり、
つわは家族全員少し崖っぽいとこでも這いつくばって登らされ、
毎年取らされてました。
山も海も食材の宝庫ですね。
料理紹介
毎年この時期になるとたけのこをいただいたり、直売所で買ったり、
農家さんを募集しているスーパーなども増えて、よく見かけるし、
八百屋さんにも売っていました。
お手頃価格でたけのこが売っています。
毎年湯がいてあるものを必ず買います。
今回たけのこご飯を作りましたが、
どこを食べてもたけのこを味わえるように、みじん切りにしました。
春らしい今だけの贅沢なたけのこご飯の作り方はとっても簡単で、
とっても美味しいです。
★材料
(4人分)
ゆでたけのこ…小1本(200g)
醤油…大さじ1と2分の1
酒…大さじ1と2分の1
だしの素…小さじ1
みりん…大さじ1
米…2合
水…米2合分
★作り方
(30分~1時間)
1.
米は洗っておく。
たけのこはみじん切りにする。
2.
全ての材料を炊飯器に入れて混ぜる。
普通に炊く。
★ワンポイントアドバイス
あまったらおにぎりにして作りおきにもできます。
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