今が旬のたけのこご飯


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幼稚園くらいから、親と知り合いの山に入り、たけのこを取り、

家でたけのこの皮をよくむいてました。

つわも手が真っ黒になるまでむいたり、

つわは家族全員少し崖っぽいとこでも這いつくばって登らされ、

毎年取らされてました。

山も海も食材の宝庫ですね。




料理紹介

毎年この時期になるとたけのこをいただいたり、直売所で買ったり、

農家さんを募集しているスーパーなども増えて、よく見かけるし、

八百屋さんにも売っていました。

お手頃価格でたけのこが売っています。

毎年湯がいてあるものを必ず買います。

今回たけのこご飯を作りましたが、

どこを食べてもたけのこを味わえるように、みじん切りにしました。

春らしい今だけの贅沢なたけのこご飯の作り方はとっても簡単で、

とっても美味しいです。

★材料

(4人分)

ゆでたけのこ…小１本（２００g）

醤油…大さじ１と２分の１

酒…大さじ１と２分の１

だしの素…小さじ１

みりん…大さじ１

米…２合

水…米２合分

★作り方

(30分～1時間)

1.

米は洗っておく。

たけのこはみじん切りにする。


2.

全ての材料を炊飯器に入れて混ぜる。


普通に炊く。

★ワンポイントアドバイス

あまったらおにぎりにして作りおきにもできます。

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