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料理紹介
「ハウス食品×レシピブログ」
のモニターコラボ広告企画に参加させていただけています。
☆ハウスレモンペースト
☆ハウスきざみ青じそ
☆ハウスきざみねぎ塩
という見るからに美味しそうな
スパイスをプレゼントしていただけました。
料理紹介です
砂肝に切り込みをたくさん入れて、ハウスきざみねぎ塩と、すりおろしにんにくをもみこみ、
片栗粉をつけてオリーブオイルでカリっと焼き揚げました。
マヨネーズとハウスきざみねぎ塩を混ぜた絶妙に美味しい、つけタレ、を別皿にも添えます。
つけながら食べると激激うまです。
砂肝は実は鶏胸肉よりカロリーが低いので、
太らないオリーブオイルで揚げ焼きすれば、
ダイエット食になります。
サラダ油などでも大丈夫です。
ハウスのきざみねぎ塩チューブがあれば、ぱぱっと簡単に作れて、
激うまです。
お弁当、おかず、おつまみにも最適です。
マヨネーズが太るんじゃない？と思われるかもですが、コレステロール８０%カットを使用しました。
スーパーや薬局で、カロリーやコレステロールカットなどハーフなどよく見かけます。
★材料
(2人分)
砂肝…２００g
オリーブオイル又は（サラダ油など）…大さじ４
片栗粉…適量
ハウスきざみねぎ塩…チューブ４cm
すりおろしにんにく…チューブ２cm
Ａハウスきざみねぎ塩…チューブ２cm
Ａマヨネーズ…大さじ１
★作り方
(5～15分)
1.
砂肝を縦半分に切る。
切った砂肝の端から２㎜幅に、切り落とさないくらいに、深く切り込みを入れる。
2.
ハウスきざみねぎ塩チューブ４cmとすりおろしにんにくチューブ２cmを、砂肝につけて、よくもみこむ。
3.
ポリ袋に片栗粉と２を入れて片栗粉をまんべんなく全体につける。
4.
フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、３を並べ、中火でふたをして４分焼く。
裏返して、オリーブオイル大さじ２を入れてふたをして更に４分焼く。
5.
器に盛り付ける。
別皿にＡの、ハウスきざみねぎ塩チューブ２cmとマヨネーズ大さじ１を混ぜ合わせたものも器に添える。
★ワンポイントアドバイス
砂肝の筋が気になる方は取り除いてください。
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