料理紹介
お安い鶏胸肉をマヨネーズで１０分漬け込み、そのままパン粉をつけて揚げ焼きにし、
味噌チキンカツにしました。
タレはレンジで１分３０秒でできます。
ソースも美味しいけど、味噌ダレもとっても美味しいです。
★材料
(1人分)
鶏胸肉…１００g
マヨネーズ…大さじ１
パン粉…適量
キャベツ…１枚
Ａみりん…大さじ１
Ａ酒…大さじ１
Ａ砂糖…大さじ１
Ａ味噌…大さじ１
Ａごま…大さじ１
★作り方
(15～30分)
1.
キャベツは千切りにする。
2.
鶏胸肉はフォークでたくさん刺して、ボウルに入れて、マヨネーズで１０分漬け込む。
3.
その間にＡを深い耐熱皿などに入れて、レンジで５００W１分３０秒加熱する
4.
鶏胸肉にパン粉をつけ、フライパンに鶏胸肉が半分つかるくらい油を入れて、５分焼く。
裏返し２分焼く。
5.
４をキッチンペーパーにのせ、余分な油を吸わせる。
１．５cm幅に切る。
6.
器にご飯を盛り、キャベツを盛り、５をのせ、
タレを真ん中にかける。
★ワンポイントアドバイス
味噌は何でも美味しいと思います。
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