料理紹介
肉じゃがって昔は好きな食べ物３位に入ってなかったでしょうか？
今は多国籍料理で変わってる気がします。
３人分作りましたが、食べたりなくて１人と弁当分くらいになりました。
甘めの味付けで子供から大人まで喜ぶ一品です。
★材料
(３人分)
じゃがいも…中４個（約４００g）
玉ねぎ…１個（１５０g）
豚肉…５０g
糸こんにゃく…１袋３００g
サラダ油…大さじ１
Ａ水…３００g
Ａだしの素…小さじ３
Ａ醤油…大さじ３
Ａ酒…大さじ３
Ａみりん…大さじ３
Ａ砂糖…大さじ２
Ａコチュジャン…チューブ２cm
ピーマン…２個
小ネギ…２本
★作り方
(15～30分)
1.
じゃがいもは乱切りにする。
たまねぎはくし切りにする。
ピーマンは種を取り２cmほどに切る。
2.
牛肉はたべやすい大きさに切る。
糸こんにゃくは水でよく洗い3㎝ほどに切る。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいも、たまねぎを炒める。
焦げ目がついてきたらOK！
4.
A水300ml、だしの素小さじ３、豚肉、糸こんにゃく、醤油大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ２を加え落し蓋をして中火で1０分煮る。
３分前にピーマンを加える。
お皿に盛り付け小ネギをのせる。
★ワンポイントアドバイス
彩りで赤ピーマンとオレンジピーマンを入れましたが、
緑ピーマンでもパプリカでもいいです。
彩りほしさに小ネギも入れました。
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